ちいろば『チキンカレー』

鶏ガラ2.5kgをコトコトと3時間。手で切った玉ねぎもたっぷりと蒸し煮して。にんじん、セロリも同じように。トマトやスパイス類、そして、ちいろば風に入れている◯◯もたっぷり。というのはチキンカレーの話。インドカレーやタイカレーなどの専門店のような本格的なカレーではなくハウスカレーのようなカレー。でも、ちいろば風に工夫をして。

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夏になるとやっぱりカレーが食べたくなる。スパイスって身体を冷やすからだろうか。そして、なぜだろう『カレーとコーヒー』ってとても相性がいい。ちいろばのホットコーヒーもアイスコーヒーも水出しアイスコーヒーも全て。お互い邪魔をせず美味さを引き出す感じ。ワインとチーズのように。紅茶とチョコレートのように。さらに暑さも厳しくなって雑誌などで『カレー特集』が出だす今日この頃。ちいろば自慢のコーヒーとカレーはいかがですか?


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