カフェで洋風の魚定食はいかがですか?

今日も朝から雨。台風の影響が心配されるところですが、『ちいろば』は通常通り営業しています!明日、京都に警報の可能性があり、とのことで近隣の学校では、台風の対応に関する手紙を配布しているそうだ。皆さまお住まいの地域はいかがでしょうか。身の回りになにも被害がないことを祈るばかり。今日、明日、ちいろばの営業が無事にできますように。

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嬉しいことにお昼まえから雨が上がりました。ちいろばではちょうどランチの時間です。1週間に1回は魚の日にしているのですが、今日はちょっと洋風にアレンジしてご用意。スタッフの家で栽培しているバジルを入れたトマトソース。京都のトマトや淡路の新玉ねぎを入れて。そして、副菜は、富士リンゴ、じゃがいも、きゅうりのサラダ。夏らしく、さっぱりした味わいになるようにヨーグルトを加えて。そして、キャベツ、国産ひじき、ピーマンなどを入れた胡麻和え。ご飯は美味しいと大変好評の滋賀県 田上米のお米。味噌汁は、稲荷の方にあるお店で買っている上削節で出汁をとって。お漬物ももちろん自家製。と、全て手作りにこだわった愛情ランチ。皆さま、今日のお昼ご飯、カフェで定食はいかがですか。

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