北海道十勝直送の『かぼちゃとじゃがいも』を使って…

北海道十勝直送のかぼちゃとじゃがいも。10月半ぐらいになったら毎年購入している。

十勝ワイズメンズクラブが作ったじゃがいもとかぼちゃ。売り上げの一部をYMCAの青少年育成プログラムの支援に使われているとあって、京都キャピタルワイズメンズクラブに所属していた頃は勿論。いまでもなお。

ちいろば日替わりランチやカレー、パウンドケーキにと、大いに出番が多くなる季節がやって来た!近所で買ったものとなんでこんなに違うのか!ってくらい味も香りも食感も違う、かぼちゃとじゃがいも。色々使ってもなかなか無くならないくらい手に入れている。

さて、ちいろば日替わりランチで、毎年この時期に登場する自慢の一品。コロッケ。

言うまでもなく、全て手仕事で作ったコロッケ。ひとつはじゃがいもと国際合い挽き肉、玉ねぎで。もう一つは、かぼちゃとベーコンで。

そして、今日は… 『じゃがいもと国産鶏のもも肉、たまねぎスライス』か『秋味(秋鮭)、じゃがいも、玉ねぎスライス』の味噌炒め。好みを選べるように、メイン料理が2種類。鶏嫌いも、魚キライも安心ランチ。

副菜は。最近ますます甘みを増して来た大根と、セロリのきんぴら。と、小松菜、もやし、パプリカ、ちくわの辛子和え。

お味噌汁は相変わらず、伏見稲荷の近所にあるお店、越後屋さんで買っているカツオ出汁でとったお味噌汁。手作りのお漬物。北川ファームのコシヒカリ100%の新米ご飯。

皆さま、連休の谷間の月曜日。ランチタイムにぜひ!!


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