コレ自分で作りました！と、言いたいところですが、実はちいろば最年長スタッフの手仕事。晴れた日には自転車で出勤される。大きな声では言えないけれど確か84才…。とても健康的で元気な方である。無農薬の小梅を貰ってきたからと作ってくださった。お酒は入っていないから店で使ってと。早速みんなで飲んでみた。「美味しい！」と、全員、笑顔！
どこか懐かしい味。口に近づけると梅の香りがふわっと広がる。のど越しはとても爽やかだ。既製品ではぜったいに味わえない。余計なものを足さず作られた味。これぞおばあちゃんの味と、思わずニンマリしてしまう。もちろん、すぐにメニューに登場させていただいた！！ほんとうに『うんまぃ』と唸りたくなる味。
ところで、前にご紹介した『ゆずゼリー』。このゆずも同じように、このスタッフの手仕事。皮も使えるのだからと…。マーマレードのようにしてくるしと。ジュースで使ってもよし。ゼリーにしてもよし。何に使っても美味しい。
