くるみとドライフルーツのパウンドケーキ

朝から雨降り。少々湿度高め気温も高め、厚い雲が覆っているのか薄暗い。まだ15時半なのに…。

気分まで暗くならないようにしなければ!と、言う事で、クルミたっぷり入れて、さらに、ラム酒にほんのり漬け込んだドラーフルーツを混ぜ合わせたパウンドケーキはいかがですか?昨日仕込んでおいたので、今日はとってもいい感じに馴染んでいる。

試食をしたら、クルミの食感が楽しく、噛むとクルミの香りドライフルーツの味わいが広がる仕上がりに思わずにやり。甘さも程よくて上出来だ!

ティータイムにいかがですか?


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