抹茶といちごのパウンドケーキ

本日は晴天なり!ほんとうにいい天気。ちいろばの木々も日増しに青々として来た。季節の恵みをいただいて今日もちいろばは元気に営業中!昨日よりも窓を大きく開けていても心地よい気温、風、空気、陽射し。店内ではゆったりとした音楽が流れている。我ながら快適な店内だとつくづく思う。感謝である。

さて、いちごの季節はまだつづく。前回とは違う顔にしようと今回は抹茶を使用。京都辻利の抹茶に合わせて、いちごをから作った店内手作りのいちごジャムを投入。パウンドケーキの型に混じり合わないようにして。すると見事に上下に分かれた2層のパウンドケーキになった。予定通りうまく出来た。

味わう程に抹茶の香りといちごジャムの甘さとが合わさっていいバランスに仕上がりました。数量限定につきお早めに!!


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